Fenouil - 500gr

Le poids moyen d'un fenouil varie généralement entre 200 et 400 grammes, bien que cela puisse fluctuer en fonction de sa taille.

• Fenouil cru : Il a une saveur fraîche, légèrement sucrée et anisée, avec une texture croquante. Lorsqu'il est consommé cru, il apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour les salades ou comme crudité.

• Fenouil cuit : Lorsqu'il est cuit, le fenouil devient plus doux et moins anisé, tout en conservant une texture tendre. La cuisson permet de libérer ses arômes plus subtils et de réduire son goût légèrement poivré. Il peut être cuit de diverses manières (à la vapeur, rôti, sauté, en soupe) et se marie bien avec des viandes ou des poissons.

Ainsi, le fenouil cru offre une saveur plus prononcée et rafraîchissante, tandis que cuit, il devient plus doux et savoureux.

Le fenouil est réputé pour ses propriétés digestives et ses bienfaits pour la santé, notamment en soulageant les ballonnements et en stimulant l'appétit.