Gingembre - 100gr
Le poids moyen d'une racine de gingembre frais varie généralement entre 100 et 200 grammes, mais cela peut dépendre de la taille et de la forme de la racine.
Pourquoi utiliser du gingembre frais :
Le gingembre frais est riche en composés bioactifs, notamment le gingérol, qui lui confère son goût piquant et ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est utilisé pour :
- Stimuler la digestion : Il aide à soulager les nausées, les ballonnements et les indigestions.
- Propriétés anti-inflammatoires : Le gingembre peut réduire l'inflammation et soulager la douleur, ce qui en fait un allié pour les personnes souffrant de douleurs articulaires.
- Renforcer le système immunitaire : Ses propriétés antibactériennes et antivirales aident à combattre les infections.
- Améliorer la circulation sanguine : Le gingembre peut favoriser une meilleure circulation sanguine et aider à maintenir une bonne santé cardiaque.
Comment utiliser du gingembre frais :
Râpé ou haché : Le gingembre frais peut être râpé ou haché finement pour être ajouté à des plats de viande, des légumes sautés, des soupes ou des sauces. Il peut aussi être incorporé dans des marinades ou des vinaigrettes.
Infusion : Le gingembre frais peut être coupé en tranches et utilisé pour faire une tisane. Il suffit de le faire bouillir avec de l'eau et, éventuellement, d'ajouter du miel ou du citron pour un goût plus doux.
Jus ou smoothies : Ajouter un petit morceau de gingembre frais à un jus ou un smoothie pour un goût épicé et une touche de bienfaits nutritionnels.
Dans les desserts : Bien que moins courant, le gingembre frais peut aussi être utilisé dans certains desserts, comme les biscuits, les gâteaux ou même les glaces, pour apporter une note épicée et originale.
Le gingembre frais est plus aromatique et piquant que le gingembre en poudre, et son utilisation permet de profiter pleinement de ses bienfaits pour la santé.