Panais - 250gr : Belgique
Le poids moyen d'un panais varie généralement entre 200 et 400 grammes, bien qu'il puisse être plus lourd si le légume est plus grand.
Utilisation culinaire :
- Rôtis : Coupez les panais en morceaux, mélangez-les avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes (romarin, thym) avant de les rôtir au four à 200°C pendant 30-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- Soupe ou purée : Le panais se prête bien aux soupes et aux purées. Il peut être cuit avec d'autres légumes comme les carottes et les pommes de terre, puis réduit en purée pour un plat doux et crémeux.
- Gratin : Vous pouvez aussi le préparer en gratin, en le combinant avec du fromage râpé et de la crème.
- Frites de panais : Coupez les panais en bâtonnets, assaisonnez-les avec des épices (paprika, curry) et faites-les cuire au four pour une alternative saine aux frites de pommes de terre.
Bienfaits pour la santé :
- Le panais est riche en fibres, en vitamines (comme la vitamine C et B6) et en minéraux comme le potassium. Il est également bénéfique pour la digestion et le cœur.
Le panais est un légume polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses manières dans votre cuisine, de l'entrée au plat principal.